中新网永州9月22日电(蒋军君 周林凤 谢欣怡)中秋节、国庆节临近，在湖南省新田县新隆镇城塘溪村，某秋葵面业公司门前晒场铺开一片“绿金”：几千斤秋葵整齐排列，秋日阳光洒下，空气里混着麦香与秋葵清香。厂房内，负责人谢艳军带着工人赶制5000余斤秋葵面订单，压面、切面、上架、晾晒，一派忙碌的景象。
秋葵素有“蔬菜黄金”“绿色人参”之称，富含多种营养物质。常规种植多采摘鲜嫩秋葵供应周边市场，城塘溪村的秋葵面加工基地却偏偏“等熟再采”。“别人收嫩秋葵卖鲜菜，我们偏要等七分熟。”谢艳军说。当地秋葵采收期从7月持续到10月，只有长到七分熟的秋葵才被采摘，之后还要经历整整一周自然日光晾晒。谢艳军解释，七分熟采摘、晒足一周后，秋葵天然果胶含量达到峰值，融入面条后，成品营养价值大幅提升。
工人们正在把晾晒好的秋葵收好装袋。蒋军君 摄
新田县拥有优越的富硒自然种植条件。返乡创业的谢艳军把品质标准从种植源头立起，前后经过上百次试验，摸索出干鲜秋葵联合加工工艺：将晒干秋葵熬煮出汁液，按配比与面粉搅拌，再经多道压面、切面工序，全程依靠自然日光慢晒成型。每一根面条，都要尽可能承载秋葵的营养精华。
“我们坚持传统日晒的笨办法、老工艺。”谢艳军说，自然晾晒成型的面条口感更细腻，麦香与秋葵清香更浓郁，风味远超常规机制面食。这份对原料和工艺的较真，让秋葵面逐渐打出市场口碑，成为远近闻名的农特产品。目前，该企业年产销秋葵面达15万公斤，年产值200余万元。
自然日光慢晒的秋葵面。蒋军君 摄
产业红火，周边农户也跟着受益。企业通过提供就业岗位、定向收购秋葵原料，让城塘溪村及周边村落不少村民在家门口实现增收。
从“等熟再采”到“晒足一周”，从传统日晒到联合加工，新田秋葵面把一个小品类做成特色富民产业。小小一根面，连着田间与车间，也晒出了乡村振兴的好“钱”景。(完)
